Những món ăn nổi tiếng Hoa Lư Ninh Bình

Thịt dê

Chắc chắn trong chung ta đã từng nghe đến thịt dê là đặc sản của Ninh Bình. Đặc biệt, thịt dê Hoa Lư 100% được nuôi trên những dãy núi cao, ăn thức ăn là lá cây. Vì thế thịt dê tại Hoa Lư luôn thơm và chắc hơn thịt những nơi khác.

Thịt dê Hoa Lư được chế biến thành rất nhiều món như: dê hấp, nầm dê nướng, thịt dê xào,..

Ốc núi

Tìm hiểu về ẩm thực Hoa Lư, bạn không thể nào bỏ qua món ốc núi thơm ngon, béo ngậy. Vào khoảng tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, trên dãy núi đá vôi là nơi sinh sống của rất nhiều loại ốc khác nhau mà đặc biệt là ốc rất giòn, dai. Từ những con ốc có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, ốc còn có thể nấu với thuốc bắc. Hay chỉ đơn giản là luộc ốc với gừng xả là đã rất ngon rồi.